Separatorenfleisch

Separatorenfleisch wird erzeugt indem Maschinen Tierkörper oder grob zerkleinerte Knochen mit Fleischresten durch Lochscheiben hindurchpressen. Separatorenfleisch ist Restfleisch das maschinell von den Knochen.


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Ein Branchenkenners hält dies für nicht ungewöhnlich. Separatorenfleisch werde aber auch von anderen Knochen gewonnen. Separatorenfleisch vom Geflügel ist gesundheitlich unbedenklich wenn die offiziellen Vorgaben der Lebensmittelverarbeitung eingehalten wurden.

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